Як продати сертифіковане сире молоко

Купуючи сертифіковане сире молоко в деяких штатах, споживачі потребують поїздок до молочних підприємств, де доїть корів. Оскільки сире молоко не нагрівають для знищення бактерій (непастеризоване), а також не струшують на невеликі молекули (гомогенізують), щоб уникнути поділу вершків та рідин, продаж сертифікованого сирого молока жорстко регулюється більшістю штатів.

Про

Сертифіковане сире молоко може бути цінним товаром для споживачів харчової промисловості, оскільки корисні бактерії в молоці не знищуються в процесі переробки. "Бостон Глобус" цитував дослідження переваг споживання сирого молока. Дослідження Базельського університету в Швейцарії 2007 року показало, що регулярне вживання сирого молока зменшило початок астми та алергії у дітей у віці від 5 до 13 років. Дослідження Мічиганського університету 2008 року показало, що сире молоко не викликає симптомів у тих, хто не переносять лактозу. Незвідані дані свідчать про те, що сире молоко є засобом для лікування багатьох інших захворювань - від кишкових проблем до шкірних висипань.

Державне право

На додаток до вимог до Управління з контролю за продуктами та ліками США до молочних продуктів, кожен штат має свої закони, що регулюють продаж сертифікованого сирого молока, а деякі взагалі не дозволяють. Перш ніж ви вирішите продавати сире молоко, вивчіть правила у вашій штаті та ретельно їх дотримуйтесь. Деякі штати, такі як Каліфорнія та Мен, дозволяють продавати сертифіковане сире молоко через продовольчі магазини, але деякі молочні заводи повинні часто перевіряти рівень бактерій та E. Coli 0157. Багато штатів, таких як Іллінойс та Канзас, вимагають від молочного фермера продажу сире молоко безпосередньо з приміщень ферми, але деякі закони вимагають від споживачів привезення власних контейнерів. В інших штатах, таких як Теннессі, молокозаводи повинні продавати молоко лише як корм для домашніх тварин, тоді як деякі штати, такі як Індіана, мають правила, що дозволяють власникам корів споживати лише сире молоко. Отже, громадяни беруть участь у власності на корів, щоб відповідати законодавчим вимогам.

Ліцензії та дозволи

Як сертифікований постачальник сирого молока, можливо, вам доведеться подати заявку на спеціальні дозволи та ліцензії. Окрім вимог до всіх підприємств у вашій юрисдикції, таких як фіктивне подання імен та державний податковий ідентифікаційний номер, зверніться до свого департаменту охорони здоров’я щодо деталей та вимог щодо продажу сирого молока. Якщо продажі є законними, подайте заявку на необхідні ліцензії на молочні продукти та дозволи на такі сфери, як санітарія та виробництво. Деякі штати, такі як Канзас, можуть вимагати від вас отримання ліцензії на ведення молочного заводу. Регулярні перевірки можуть бути обов’язковими, тому будьте особливо уважні щодо здоров’я та чистоти корів та об’єктів.

Операція

Незважаючи на те, що прибуток на сертифікованому сирому молоці більший, ніж на переробленому молоці, якщо у вас немає достатнього фінансового фінансування, добре розпочати свій бізнес у малому масштабі, наприклад, від 50 до 75 корів. Вам буде потрібно достатньо пасовищ для випасу, оскільки сире молоко, що харчується травою, може бути більш бажаним для ваших клієнтів. Ви можете придбати землю або орендувати її в інших. Якщо ваш штат дозволяє вам розливати молоко самостійно, FDA вимагає використання певного обладнання, такого як дозатори та преси для кришок. Оскільки деякі штати не дозволяють рекламувати продаж сирого молока, з вуст в уста може бути вашим єдиним маркетинговим методом. Донесіть свій товар на місцевий фермерський ринок і надішліть повідомлення електронною поштою своїм друзям, родичам, групам та асоціаціям членів.

Останні повідомлення